Pecannoot

Latijnse naam

Carya illinoinensis

Nederlandse naam

Pecannoot

Eigenschappen

De boom kan in zijn natuurlijke omgeving wel 40 meter groot worden.
De Pecannoot is familie van de walnoot maar hebben veel hogere niveaus vitaminen E, terwijl walnoten een hoger niveau Omega-3 vetzuur hebben.
De noten van de Pecannoot worden gebruikt in hartige en zoete gerechten vanwege hun rijke botersmaak.
Een typisch Zuid-Amerikaans gerecht is ‘Pecanpie’ waarbij de Pecannoot het hoofdbestanddeel is.

Toepassing

De boom hoort thuis in een park, maar wordt tegenwoordig ook gebruikt in zogenaamde voedselbossen.

Herkomst

Noord-Amerika en Mexico.